Lange kaarsrechte zandhopen van nog geen halve meter hoog. Het zijn de bedden van de ‘koningin der groente’: de asperge. In Nederland worden sinds de negentiende eeuw op grote schaal asperges geteeld. Sinds de Eerste Wereldoorlog is Noord-Limburg het belangrijkste productiegebied voor asperges, met de aspergeveiling in Grubbenvorst als centrum. De eerste asperges steken in de lente de kop op (naargelang de temperaturen in februari of begin maart) en worden traditioneel geoogst vanaf de tweede donderdag van april tot aan 24 juni (St. Jan).
De borden met ‘asperges’ of ‘spargel’ die veel boeren dan langs de weg plaatsen geven aan dat de aspergetijd weer begonnen is, en dat wij weer kunnen genieten van dit heerlijke typisch Limburgse streekproduct!
Bent u benieuwd naar lekkere aspergegerechten, kijk dan maar eens in het Limburgs receptenboek!
Hoeve Cortenbach (Voerendaal)
Sinds vijftien jaar verbouwt de familie Petit-Crijns groene asperges op de voor Zuid-Limburg zo specifieke Löss-grond. Groene asperges werden tot voor kort alleen in Mediterrane streken en Amerika gegeten. Maar ook de Löss-grond van Zuid-Limburg blijkt uitstekend geschikt voor asperges. Zowel witte als groene asperges ontwikkelen zich tot een mooi en gaaf product met volle smaak en een eigen topkwaliteit: de kwaliteit van Limburgse Löss-asperges. Adres: Hoeve Cortenbach 2 in Voerendaal.
Meer info >
|
|
|
Aspergeteeltbedrijf Familie Köhlen (Koningsbosch)
Al 25 jaar wordt bi warm weer in de periode april tot 24 juni door Piet en Ria van 's morgens 06.00 uur tot 's avonds 22.00 uur druk gewerkt aan de asperge die u een dag later op uw bord vindt. Het steken, sorteren en de verkoop wordt geheel in eigen beheer gedaan. Adres: Koestraat 31 in Koningsbosch.
Meer info >
|
|
|
|
Aspergemuseum De Locht (Horst-Melderslo)
In museum De Locht in Horst-Melderslo is een deel ingericht als aspergemuseum. Hier kunt u alles leren over de asperge en de teelt er van.
Meer info >
|
|
|
|
Aspergeboerderij Driessen (Grubbenvorst)
Op de aspergeboerderij van de familie Driessen in Grubbenvorst staat een groot deel van het jaar de asperge helemaal centraal. Men heeft hier zelfs een klein museum ingericht over dit 'witte goud' en kan men er kamperen. Onlangs door een deskundige jury namens de Limburger uitgeroepen tot het adres waar je de lekkerste asperges kunt krijgen. Adres: Horsterweg 23 in Grubbenvorst.
Meer info >
|
|
|
|
Aspergeteeltbedrijf Fam. Van den Goor (Echt)
Inmiddels is de vierde generatie Van de Goor aan de beurt om op de uitdaging van het telen van lekkere asperges in te gaan. Ieder jaar is het weer een enorme uitdaging om het witte goud zo lekker mogelijk boven de grond uit te laten komen! Adres: Rijksweg Zuid 94 in Echt.
Meer info >
|
|
|
|
Goertz Asperges (Maria Hoop)
‘Van plant tot geschild bij de klant’. Deze slogan past steeds meer bij Goertz Asperges. Goertz Asperges is zich de laatste jaren steeds meer gaan specialiseren in de productie en verwerking van asperges. Dit betekent dat zij alle sorteringen en verpakkingen kunnen leveren, en zelfs geschilde asperges leveren als een klant hierom vraagt. Adres: Veestraat 20 in Maria Hoop (Echt)
Meer info >
|
|
|
|
De Poshoof (Maastricht)
De Poshoof is een landbouwbedrijf te Oud–Caberg in Maastricht. Naast traditionele akkerbouwgewassen zoals tarwe, brouwgerst, uien en suikerbieten worden er ook intensieve tuinbouwproducten zoals asperges en aardbeien geteeld. Op de lössgrond in zuidwest Limburg is de teelt van witte asperges uniek! Tijdens het aspergeseizoen is de boerderijwinkel geopend en kan men deelnemen aan rondleidingen en proeverijen. Tevens wordt de asperges geschild terwijl u wacht! Adres: Postbaan 8 in Maastricht.
Meer info >
|
|
|
|
Aspergebedrijf Denissen (Vierlingsbeek)
De specialiteit van het bedrijf van de familie Denissen is het schillen van de asperges. De asperges worden gegarandeerd van de gehele schil ontdaan, dit door middel van een lasergestuurde schilmachine en vervolgens naar uw wens verpakt of verwerkt. Adres: Overloonseweg 10 in Vierlingsbeek.
Meer info >
|
|